愛媛県の南部に位置する宇和島市は、独眼竜で有名な伊達政宗の長男である伊達秀宗が入城して城下町として発展し、2020年9月末現在の人口は73,367人です。南予地方と呼ばれる愛媛県南部の経済の中心都市で、市内には大型スーパーや量販店がありますので、生活に困ることはありません。海側は宇和海に面し、全国でも有数の天然の好漁場を擁し、三方を山々に囲まれる風光明媚な街で、毎年4月上旬に開催される闘牛祭りが地元では親しまれています。周辺地域の主要都市からのアクセスは松山駅から電車で約1時間20分、バス利用の場合は松山の市街地から約2時間で、郷土料理では、鯛めしやじゃこ天、細かく刻んだコンニャクに魚そぼろに柑橘系などの薬味で和えるふくめんが有名です。医療関連では、地域に溶け込んだ治療やケアが評判の
宇和島徳洲会病院が地元ではよく知られていて、看護師の募集では、職員寮や保育所があるだけでなく、手頃な料金で利用できる職員食堂も完備されています。新鮮な魚介類やフルーツをメインにしたメニューが、うれしいです。